Для продажи молочных коктейлей необходимо знать основной рецепт его
приготовления - на 300-350 мл коктейля используется 75-100 грамм
молока, 15-20 мг мороженого и 7-10 грамм сиропа. Как правило, треть
стакана с коктейлем занимает воздушные пузыри.
Воздух и есть основной компонент вашей будущей прибыли. Чем больше
воздушных пузырьков, тем больше и выше будет спрос на ваши
молочные коктейли. Чтобы достичь большого количества воздушных
пузырей в коктейле необходимо иметь мощный и качественный миксер.
Поэтому на оборудовании экономить не стоит.
Опытные предприниматели в этой области, уверяют, что залогом успеха
продажи ваших коктейлей является пышная пена молочного коктейля. В
солнечный жаркий день лета, как правило, можно продать около 200-220
порции по 0.3 литра и стоимостью от 10 до 30 руб. РФ, в зависимости от
региона. Если подсчитать, то средняя месячная выручка будет составлять
примерно 60 тыс. рублей или 2000 $.
Отсюда необходимо вычесть затраты на необходимые продукты (молоко,
сироп и пр.) примерно 500 $.
Также вычитаем аренду территории, зарплату сотрудникам и т.д.,
примерно 400-500 $.
Чистая прибыль от данной деятельности колеблется в диапазоне
900-1200 $
Миксерное оборудование
Основным и важным оборудованием для приготовления является миксер.
Как правильно его выбрать? Все зависит от мощности и количества
оборотов в минуту. Как правило, самый дешевый миксер готовит коктейль
примерно за 3 минуты. Поэтому если у вас очереди и большой спрос на
вашу продукцию, то следует покупать миксер подороже с большим
количеством оборотов и, соответственно, быстрым приготовлением
коктейля
Смотрите также:
Copyright © 2008 pdohod.ru. Использование материалов сайта разрешается только с размещением гиперссылки.
